Je m'appelle Florian Frésard et j'ai créé Gentiane et Plantain pour partager ma passion des plantes comestibles et vertueuses!

Leurs connaissances, transmises depuis des siècles par tradition orale, sont aujourd'hui paradoxalement en déclin alors même que la science nous offre l'occasion d'expliquer les raisons de leur efficacité!

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Bien sûr, nous ne sommes pas en période de famine, mais quoi de plus jubilatoire que d'intégrer des belles  sauvages dans sa soupe, sa salade, ou d'en utiliser comme épices pour ses plats!?  Quelle surprise de reconnaître, dans les plantes sauvages, des versions non édulcorées et originelles des nos plantes cultivées!

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Actuellement enseignant, et pédologue de formation, je partage aussi ma passion pour les sciences du sols avec les jardiniers amateurs qui souhaiteraient confronter leurs expériences à un regard scientifique.

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Mes ateliers "plantes comestibles" ou "sol de jardins" sont ouverts à tous, débutants ou confirmés.

J'espère vous y retrouvez afin de partager ensemble un moment de reconnexion à la nature et de convivialité!

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